コウイカとの壮絶な格闘も記憶に新しいところですが、先日鯛をいただきました。 www.wwwhyodo.com ■こちらも先日のコウイカと同じく獲れたてのイカした鯛です。真鯛は英語で”sea bream”っていうそうですよ。 前回、鯛の煮つけをした際はビビッて、取り合えず…

真鯛を捌いてみよう！