しまなみ海道 エメリヤーエンコ・ヒョードー ブログ

東京からしまなみ海道の大島に移住しました

料理

GO TO 夏野菜

☜☜☜ ランキング参加中。よろしければポチッと押してくださいね。地域おこし協力隊ランキング 夏野菜が美味しい季節になってきましたね。 ようやくカメムシの呪いが解けたヒョードーです。 ■令和最大の戦い。今治で孤独にカメムシと戦う男の記録です。 www.ww…

真鯛を捌いてみよう!

コウイカとの壮絶な格闘も記憶に新しいところですが、先日鯛をいただきました。 www.wwwhyodo.com ■こちらも先日のコウイカと同じく獲れたてのイカした鯛です。真鯛は英語で”sea bream”っていうそうですよ。 前回、鯛の煮つけをした際はビビッて、取り合えず…

コウイカとの戦闘詳報

■釣りたて なんと! 今回は! イカをいただいてしまいました! 釣りたて!新鮮!イェーーーイ! 「ちょっとちょっと! イカですって奥さん!」 「はァ? 鯛を絶妙に美味しくなさそうに煮ていたクセにイカなんて料理できる訳ないじゃない!」 「本当よねー。…

鯛の煮つけで注意すること

■出会い 愛媛県といえば、鯛が有名ですね。 松山のご飯と一緒に炊き上げるのと宇和島の鯛の刺身とタレと玉子を絡める、二種類の鯛めしが有名ですね。 どちらも美味しいです。とても。 ですので、スーパーにはよく鯛が並んでいます。 しかも安い。 そして、先…

筍 -絶望と再生の物語-

■今の勤務時間について 東京から今治に引っ越すにあたり、いろいろと趣味の幅を広げてチャレンジしたいことがあります。 釣り 家庭菜園 料理 ・・・ etc. どうでしょう。どれも楽しそうじゃないですか。 今のところステイホームというだけでなく、実は私です…